Bäckerei Dreschflegel Mosbach
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Das Rezept


... fand sich bei Umbauarbeiten in der jahrhundertealten Landbrotbäckerei “Dreschflegel”
in Mosbach am Neckar. Da hatte Bäckermeister Walter von Hand festgehalten und
gut verborgen, wie sein Brot für die Bauern der Gegend beschaffen sein sollt: 

... grobes Mehl vom reifen Roggen, klares Brunnenwasser und nach Familientradition
angesetzter Sauerteig, Gewürze (bleibt geheim) und Früchte oder Nüsse aus
Gärten und Wäldern des Neckartales.

Vieles bleibt unser Geheimnis, entdecken Sie frisch,
den guten Geschmack vergangener Tage.

 Brote

Kernige Brote vom Land